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卵も生クリームも使わないカルボナーラ?!男の手料理その6 [【料理・レシピ】三田家の食卓]

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先日、見切り品のアボガドが2ヶで100円だったので、卵も生クリームも使わないカルボナーラを作ってみました。
ずっと前に偶然見たグータンヌーボと云う番組で杏が作っていて、いつかは作ってやろうと思っていたのを思い出し、レシピを引っ張り出してきました。

もうWebには上がってないので、iPhoneスクリーンショットから。
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フィットチーネがないので、スパゲッティーニで代用。スパゲッティーニ約150gを投入!
3人分と書いてあるが、私の胃袋は上品にできていないので、これで一人前でした。
あと、マヨネーズを少し多めにしました。
コツはですね?、茹で汁の量を程々に、かつ十分に入れる事でしょうか?
多くするとソースがスープになるので、パスタに絡まる分量を見極めて寸止め!ww

ある意味結構濃厚ですが、本物と比べるとアッサリしているので、ペロリっといってしまいました。
簡単レシピなのでお試しあれ。

余ったアボガドは、次の日に刺身風にワサビ醤油でいただきました。


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ぴーすけ君

お久しぶりです。
どうなさってるのかな~とは思ってたんですが
ブログ再開されてたんですね♪
このパスタ美味しそうです。アボカド大好きなんでまねさせていただきます。
by ぴーすけ君 (2015-04-06 17:53) 

danke

ぴーすけ君さんこんにちは、ご無沙汰していました。
自分のブログにサッパリアクセスしておらず、お返事もせず失礼しておりました。
今後ともよろしくお願いします。
by danke (2015-04-07 13:03) 

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